Contratado em junho de 2019 após chamar a atenção da diretoria rubro-negra vestindo a camisa do UNIRB no Campeonato Baiano da Série B, o zagueiro Gabriel Alves fez apenas sete jogos pelo time sub-23 do Esporte Clube Vitória e não vingou, deixando o Leão pouco tempo depois. Atualmente defendendo o Sousa, da Paraíba, o defensor entrou na Justiça contra o Vitória cobrando pouco mais de R$ 16 mil de salários atrasados.
Cria das divisões de base do Guarani-SP, Gabriel Alves de Carvalho passou também pelo Icasa-CE antes de chegar ao UNIRB em 2019, onde atuou em quatro jogos e marcou um gol na Série B do Baianão. Após passagem pelo Vitória, o defensor defendeu Samambaia e Anápolis. Em 2021, vestiu as camisas de Santa Maria-DF, atuando em 7 jogos, e atualmente no Sousa, onde disputou 9 jogos.